« The Taste of Angkor » couronné « Meilleur livre de cuisine asiatique »

Caption : Le Dr Hay Ly Eang au côté de Edouard Cointreau, créateur des « Gourmands Awards »

Edité par le ministère cambodgien des Affaires étrangères pour encourager la « diplomatie culinaire », « The Taste of Angkor » a été sacré « Meilleur livre de cuisine asiatique » lors des « Gourmands Awards » décernés fin novembre dans le cadre de la Semaine des cuisines du monde à Paris. Le Gourmand World Cookbook Awards a été créé en 1995 par Edouard Cointreau dans le but de soutenir les traditions culinaires du monde entier. Chaque année, ils récompensent les meilleurs livres sur la cuisine et le vin ainsi que les émissions culinaires à la télévision. Cette année, 198 pays ont participé à la compétition, pour un total de 4000 livres de cuisine.

Interrogé par le bureau parisien de RFI en khmer, Ket Sorphann, ambassadeur du Cambodge en France a fait part de la fierté ressentie par tous les Cambodgiens de recevoir une telle distinction. « C’est la grandeur millénaire de la civilisation khmère qui est reconnue à travers ce prix et tous le Cambodgiens doivent en être fiers. Ce livre de cuisine s’inscrit dans la stratégie du ministère des Affaires étrangères du Cambodge, laquelle, à l’initiative de SE le Vice-Premier Ministre Prak Sokhon et Ministre des Affaires étrangères, doit contribuer à la promotion de notre culture et des échanges culturels avec les autres nations, à celle du tourisme et du commerce », a souligné l’ambassadeur. Forts de cette récompense, les diplomates du Cambodge en poste à Paris vont encourager les restaurants cambodgiens de France à inscrire des recettes du livre à leurs menus.

À l’invitation de l’ambassade, l’Association de promotion du sucre de palme de Kampong Speu (KSPA) disposait d’un stand durant cette Semaine des cuisines du monde où les produits Confirel étaient mis en valeur. Le Dr Hay Ly Eang, fondateur de Confirel, a représenté l’Association en sa qualité de président d’honneur.